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作者:手机彩票网大全app发布时间:2019年12月07日 19:53:00  【字号:      】

▲蜂蜜能促进消化,具养颜美容之效。(图/取自免费图库Pixabay)

请继续往下阅读...另外,关于毒素的部分,当蜂蜜加热或贮存很长一段时间,其中的糖会生成一些对人体不太好的化合物,例如5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,简称HMF)。根据我国国家标准CNS1305针对蜂蜜的HMF含量管制,合格的蜂蜜每公斤蜂蜜及龙眼蜂蜜的HMF含量,分别要在40毫克及30毫克以下。

蜂蜜不需要放冰箱,只要放置在阴凉、无阳光照射处,就可保存不变质,如果怕室温过高,也可以将蜂蜜放入冰箱,但低温可能使蜂蜜结晶,并不会影响品质。蜂蜜保存的环境温度较高,或是放置时间过长,HMF的数值也可能增加,使颜色变深、鲜度下降,这时就要赶快食用完毕。

记者林妤柔/综合报导蜂蜜功效多,希望手游不止润喉、润肺,还能促进消化,帮助排便。不过很多人担心,蜂蜜泡上热水会不会营养流失,产生毒素?整理出网友常见的5大蜂蜜问题,表示如果已经闻到发酵的味道,代表蜂蜜已经变质,不建议再食用。

作者简介:食品技师张邦妮,广东快3邀请码安心食代食安知识网创办人。曾任职于国内知名食品厂及五星级连锁饭店。期许自己成为食品安全的专业把关者。

另外,大发平台_充值送百分之2的平台低温时也可以观察到结晶现象,结晶并不会改变蜂蜜特性或营养,品质也不受影响。结晶蜂蜜可以当抹酱使用,或是以60℃左右的温水隔水加热,也可使结晶还原为液体。

Q1:蜂蜜泡热水、加热就会产生毒素或营养流失?

如果打开蜂蜜,闻到发酵的味道,则表示蜂蜜变质了,这样就不建议再继续食用。

HMF是糖经过脱水、褐变或劣变的产物,HMF含量越高,表示蜂蜜的营养价值越低,HMF也可以当作蜂蜜鲜度的指标之一。蜂蜜制程中,加热时间过长、温度过高,或是储放于高温环境越久,蜂蜜中的HMF含量就会增加。

沙特阿拉伯國營石油公司沙特阿美(Saudi Aramco)公布,首次公開募股(IPO)集資256億美元(約2004億港元),打破阿里巴巴於2014年在美國上市集資250億美元的紀錄,而市值亦高達1.7萬億美元(約13.3萬億港元),有望成為歷年全球IPO集資規模最大的公司,以及全球市值最大的企業。  沙特阿美公布,其首次公開募股以招股價上限定價,為32沙特里亞爾(約66.8港元),集資金額高達256億美元,成為全球最大的上市公司。沙特阿美上市所出售的股份佔總股本的1.5%,合共收到了1190億美元(約9316億港元)的認購,即超額認購4.6倍。在面向散戶的發行中,沙特阿美獲得490萬人申購,凍結資金高達474億沙特里亞爾(約989.5億港元)。面向機構發行的部分於周三結束,吸引的申購資金總計3970億里亞爾(約8288億港元)。  上市設想與原先大不同  沙特阿美的市值高達1.7萬億美元,與沙特王儲薩勒曼(Mohammad bin Salman)於2016年首次提出上市設想時有很大不同,他原先希望的籌資額多達1000億美元,但在全球投資者對沙特阿美2萬億美元的估值望而卻步後,該公司最終僅上市1.5%的股份,並選擇在當地上市,幾乎完全依賴當地和臨近海灣阿拉伯君主國的投資者。儘管如此,沙特阿美仍是世界上第一大市值公司,超過微軟(Microsoft)和蘋果(Apple)。  募集到的資金將被轉移至沙特王國的主權財富基金,該基金一直以來在進行一些大膽的投資,例如向軟銀(SoftBank)旗下的願景資金(Vision Fund)投資450億美元,獲得Uber Technologies價值35億美元的股份,以及計劃投資5000億美元,以建設未來城市。  明年擬派息近6000億  沙特阿拉伯竭盡全力以確保IPO順利進行,包括三度下調對沙特阿美的稅率、承諾提供全球最大的股息,並向持有股票的散戶投資者提供紅利股票。  沙特阿美去年的純利為1109億美元(約8681億港元),相當於蘋果、谷歌以及埃克森美孚三家公司年度純利的總和。該公司的招股書顯示,沙特阿美計劃明年斥資750億美元(約5871億港元)派息,是蘋果派息金額的5倍。  此外,高盛集團(Goldman Sachs)在沙特阿美上市過程中擔任重要角色,有權對沙特阿美的4.5億股份行使超額配售選擇權(greenshoe option),能夠令沙特阿美的集資金額上升至294億美元(約2301億港元)。

Q4:婴儿不可以吃蜂蜜?A4:蜂蜜制品不建议让一岁以下的婴儿食用,菠菜平台避免「肉毒杆菌毒素」中毒。蜂蜜里可能含有肉毒杆菌胞子,加上婴儿的肠胃道菌丛发展不够健全,无法抑制肉毒杆菌生长及分泌毒素,就可能导致婴儿中毒。

以食品安全的角度来说,蜂蜜加热,可能产生少许HMF等不良物质,也可能流失营养素,但还是属于安全范围,不需要过度担心。

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症狀有便秘、食慾不振、倦怠、虚弱、眼睑下垂、咽物困难、肌肉张力低下等,严重时导致呼吸衰竭而死亡。除此之外,如果是免疫系统不全或肠道有问题的成人,同样也要避免食用。

Q3:真蜂蜜加水摇才会起泡泡?A3:真蜂蜜可能还有微量的蛋白质与胺基酸,白沙娱乐加水摇晃会产生较多泡沫,泡沫也比较持久。调和蜂蜜可能使用葡萄糖、果糖等糖浆,再加入增稠剂、淀粉、香料、色素混合,加水摇晃也会产生泡沫,但泡沫大约5~10秒就会消失。蜂蜜加水(蜂蜜:水=1:10)放入透明杯中,大力摇晃,观察泡沫变化,也是判断真假蜂蜜的方式之一。

Q5:蜂蜜开封后到底要不要放冰箱?

A5:市售的蜂蜜,含水量约在20%以下,是浓度很高的糖液。当溶液浓度提高,渗透压也会提高,在高渗透压溶液的环境下,大多数微生物都无法生长,所以蜂蜜在常温下也可以保存两年以上。

Q2:蜂蜜结晶就是品质不好?A2:蜂蜜中的糖类主要为葡萄糖跟果糖,当葡萄糖比例较高时就容易结晶,属于正常的物理变化,跟品质好坏没关联。不同蜜源植物的葡萄糖含量不同,结晶程度也不一样,例如荔枝蜜就比龙眼蜜容易结晶。

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▲蜂蜜结晶跟品种中所含的葡萄糖量及储放温度有关,不会影响品质或营养价值。(图/翻摄自pixabay)




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